7. A zselatint talán senkinek nem kell bemutatni: a sertés- vagy marhacsontból származó anyag kedvelt zselésítő szer az élelmiszeriparban.
6. Az L-cisztein a tartós kenyerek gyakori állagjavító és fényesítőszere: alapja lehet a madarak, főleg kacsák tolla és az állati szőr, legolcsóbb forrása mégis az emberi haj.
5. A kasztóreumot, vagyis a hódzsírt az állat halála után nemi mirigyeiből nyerik ki a végbelén keresztül: illatanyagként, valamint az epres és a vaníliás ízek erősítésére használják például joghurtokban és kekszekben.
A cikk a következő oldalon folytatódik: