4. Csíráztatott szemekből készült kenyér

A csíráztatott szemekből készült kenyér, mint amilyen az Ezekiel 4:9 kenyér, nagyszerű módja annak, hogy alkalmanként a kenyér is része lehessen az étrendednek, anélkül, hogy a fehér kenyérrel (még a teljes kiőrlésűvel is) kapcsolatos problémák felmerülnének (igaz, glutént az Ezekiel kenyér is tartalmaz).
Az Ezekiel kenyér bio, csíráztatott, 100%-ban teljes őrlésű, finomított liszt mentes kenyér. Két szeletben 6 gramm teljes értékű fehérje van, valamint 6 gramm rost is, ha tehát semmiképp sem akarsz lemondani a kenyérről, akkor inkább ezt a típust fogyaszd, persze mértékkel.

3. Édes burgonya

Csak a nevében burgonya, amúgy nincs köze hozzá. Az íze édeskés, inkább a sütőtökre hasonlít. Béta-karotinban gazdag, C-vitamin-tartalma 15-30 mg/100 g, de tartalmaz B1, B2, B6, és E vitaminokat is. A többi zöldségféléhez képest sok (kb. 2g/100 g) fehérje is található benne, ugyanakkor kalóriatartalma alacsony, tele van rostokkal és ásványi anyagokkal és kiválóan laktat is.

2. Quinoa

A barna rizs mellet az egyik legjobb szénhidrátforrás. A quinoa valójában nem gabona, hanem egy növény magja. A quinoa glutén mentes és kiemelkedően magas a fehérjetartalma is, ráadásul szintén teljes értékű fehérjét tartalmaz. Igen magas a rosttartalma, alacsony a glikémiás indexe és emellett kiváló vas-, magnézium-, E-vitamin-, kálium- és rostforrás is.
Számtalan formában kapható már idehaza is, fogyasztható köretnek, vagy saláták mellé, így nagyon jó szénhidrát forrás a szükséges fehérjebevitel mellé.