Diétás sakktábla sütemény recept

Hozzávalók:
A tésztához:
7 tojás
100g eritrit
200g vaj
20 dkg kókuszliszt
fél csomag sütőpor
A ragasztáshoz: 1 üveg DW diétás barack lekvár
A bevonáshoz: 200g Wawel cukormentes étcsoki felolvasztva

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A tésztához valókat összekeverjük és a végén a habot hozzákanalazzuk.
A kész tésztát két felé vesszük és az egyikbe 3 ek kakaóport is teszünk.
Minkét tésztát süssük meg egy 45×30-as tepsiben kb. 170 fokon 30 perc alatt.

A kész tésztákkal az alábbiak szerint járjunk el:
Ha kihűltek, az egyik lapot megkenjük lekvárral, rátesszük a másik lapot, azt kettévágjuk, megint megkenjük és rátesszük a másik dupla lapot, így egy 4 rétegű lapot kapunk.

Ezt felszeleteljük olyan vastag szeletekre, mint egy rétegének a vastagság. 4-4 szeletet egymásra ragasztok lekvárral, de úgy forgatom, hogy a pepita – sakktábla – mint jöjjön ki.

Hagyni kell legalább egy órát állni, vagy akár előző este is el lehet készíteni.

Végül az olvasztott csokival be lehet vonni.

Szerző:

Sebeők Sarolta
Életmód- és táplálkozási tanácsadó