55 g étcsokoládé, legalább 70% kakaótartalmú, hozzáadott cukor nélkül

1 ek mandulaliszt

55 g vaj + a formához

2 db tojás

por állagú energiamentes édesítőszer ízlés szerint

ízlés szerinti gyümölcs a díszítéshez (pl. mirelit bogyós gyümölcsök, narancs)

ELKÉSZÍTÉSE:

1. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. 2 ramekin sütőformát kenjünk ki vajjal.

2. A csokoládét és a vajat vízfürdő felett olvasszuk össze. Közben a két tojást verjük fel.

3. Miután a csokoládé és vaj keveréke kicsit lehűlt, keverjük hozzá a felvert tojásokat a mandulaliszttel és ízlés szerinti mennyiségű energiamentes édesítővel együtt. Kissé folyékony, tésztaszerű állagú masszát kell kapnunk.

4. Öntsük a masszát a sütőformákba, majd süssük kb. 9-10 percig, míg a teteje megszilárdul, de még kissé remegős. Ne süssük túl!

5. Végül borítsuk ki tányérokra, és díszítsük gyümölccsel.

1 adag lávasüti kb. 3,4 g szénhidrátot tartalmaz.

CSOKOLÁDÉS MOUSSE

HOZZÁVALÓK (6 SZEMÉLYRE):

300 ml habtejszín

1/2 tk vaníliakivonat

2 db tojássárgája

1 csipet só

75 g étcsokoládé, minimum 80%-os kakaótartalommal

ELKÉSZÍTÉSE:

1. A csokit tördeljük darabokra, majd vízfürdő felett vagy a mikróban olvasszuk meg. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. A tejszínt verjük fel, a vége felé adjuk hozzá a vaníliakivonatot.

2. Egy másik edényben keverjük össze a felvert tojássárgáját a sóval. Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott csokit, és keverjük szép simára. 1 kanálnyi felvert tejszínnel lazítsuk fel a csokis-tojásos keveréket, majd adagonként óvatosan forgassuk hozzá a többi tejszínhabot is. Osszuk el az elkészült krémet desszertes poharakban, majd legalább 2 órára tegyük a hűtőbe.

1 adag csokimousse kb. 6 g szénhidrátot tartalmaz.

Tipp: Megszórhatjuk a mousse-t kókuszpehellyel, csokireszelékkel, de tálalhatjuk friss eperrel is, talán azzal a legfinomabb!

Forrás: dietaesfitness.hu