Burgonya keményítő formájában is

A keményítő is alkalmas a főzelékek sűrítésére, elsősorban a burgonyakeményítőt használd erre a célra. Hideg vízben keverd el, majd egy merőkanálnyit adj hozzá a főzelék forró levéből. Így csurgasd vissza az edénybe keverés mellett.

Zabkorpa és zabpehely

Mindkettő alkalmas a liszt kiváltására a sűrítésnél. Készítsd el a habarást tejföllel, tejszínnel, joghurttal vagy krémsajttal, liszt helyett pedig zabkorpát vagy zabpelyhet tegyél hozzá. Remekül sűrítenek, de a főzelék ízén nem változtatnak, ráadásul mindkettő jóval egészségesebb, mint a liszt. A zabkorpának és a zabpehelynek is magas a hasznosanyag tartalma, valamint sok rost is található bennük, ezért a diétás étrendben is felhasználhatók.