“Jó szénhidrátok”! – van olyan?

Igen! Léteznek “jó szénhidrátok” is! Ezek az összetett szénhidrátok, amelyek fogyasztásának mennyiségére szintén nem árt odafigyelni, viszont tartalmaznak hasznos tápanyagokat is, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat. Magas rosttartalmuk miatt lassabban szívódnak fel, így biztosítva hosszabb ideig tartó energiát szervezetünknek. Ilyen jó szénhidrát-források pl. a zabpehely, rizs, bulgur, hajdina, rozs, teljes kiőrlésű és magvakkal dúsított kenyérfélék, puffasztott rizs és búza, abonett, zöldségek, saláták.

FONTOS! Ha fogyni szeretnénk, akkor is szükségünk van a szénhidrátokra, de nem mindegy, hogy melyik csoportból visszük be azokat és az sem, hogy mikor-mennyit fogyasztunk belőlük! A szénhidrátok drasztikus csökkentésével ugyanis egyrészt romlik a közérzet, nagyfokú fáradtság, levertség, türelmetlenség, kedélyingadozás léphet fel, másrészt túlzottan lecsökken a szervezet energiaszintje és nem hogy az edzéshez, de a napi teendőkhöz sem lesz elég energiánk.

Szénhidrát bevitel reggel és délben

Nem győzzük eléggé hangsúlyozni a reggeli fontosságát! Sokáig küzdöttem én is azzal, hogy nem tudtam reggelizni, de aztán szép lassan, tudatosan rászoktattam magam. Ma már nem is indulok el otthonról reggelizés nélkül. Egy jól bevált gyors reggeli finomság lehet például a natúr zabpehely, amelyet tetszés szerint tudsz ízesíteni gyümölcsökkel, magvakkal vagy épp magas kakaó tartalmú étcsokival is.
Hacsak nem vagy versenydiétán, akkor ebédre is megengedhető a szénhidrát bevitele köret és saláta formájában. Jó választás lehet köretnek a barna rizs, bulgur, hajdina, édesburgonya, babtészta, párolt, grillezett vagy friss zöldségek.

Délutáni, esti szénhidrát bevitel

Súlycsökkentés szempontjából a lényeg, hogy a délutáni, esti órákban kerüljük a szénhidrátok bevitelét. De miért is? Azért, mert estére a szervezet megnyugszik, lelassul, s mivel már nem történik igazán energiafelhasználás, ezért nem kerülnek felhasználásra a szénhidrátok sem, helyette jól elraktározódnak, amit ugye mi nem szeretnénk! Ennek érdekében tehát este igyekezzünk inkább sok friss vagy párolt zöldséggel, tojással, túróval helyettesíteni a szénhidrátokat.

Bár a cél elérése érdekében jó néhány diétagyilkos élelmiszerről le kell mondani, de hidd el, hogy megéri! Az eredmények magukért fognak beszélni! De amint láthatod, akad azért bőven alternatíva a szénhidrát csökkentésre is!

 Szerző:
Nagy-Kumich Nikolett
Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes