Ünnepi fogások rosszullét nélkül

Te is elkezdted már tervezgetni az ünnepi menüt? Gyűlnek a kamrában, a hűtőszekrényben a hozzávalók. Ilyenkor kicsit mást, kicsit többet készítünk, mint szoktunk.

Karácsonyi hangulatban leül a család az ünnepi asztalhoz, hogy az év egyik legemlékezetesebb étkezését családi, baráti körben eltöltse. Azért, hogy az élményt ne rontsa el utólagos rosszullét, – mely sajnos elég gyakran előfordul – néhány egyszerű szabályt érdemes betartanod. Kis odafigyeléssel nagy biztonságot teremthetünk magunknak és vendégeinknek.
Ehhez nyújtanak ötleteket a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal a biztonságos ételkészítéshez hozzásegítő jó tanácsai.

A legveszélyesebb ételek toplistája

Legveszélyesebbek azok az ételek, melyek nyers tojással vagy darált hússal készülnek és nincsenek jól átsülve-főve.

Ilyenek például:

• majonézes saláták, mártások, egyéb hidegkonyhai készítmények,
• tojáskrémes, tojáshabos sütemények, egyéb cukrászsütemények,
• madártej, vaníliasodó, tiramisu,
• darált, töltött húsok (vagdalt hús, töltött pulyka).

Biztonságos ételek

Biztonságosak azok az ételek, melyek jól át vannak forrósítva és frissen fogyasztjuk őket vagy hűtés nélkül sem romlandóak.

Például:

• bejgli, pogácsa, linzerek,
• ecetes, citromos saláták (majonéz nélkül), pl. hagymás burgonyasaláta,
• jól átsült húsok, pl. rántott hús, egyben sült hús,
• minden frissen fogyasztott jól átfőtt étel, pl. húsleves, töltött káposzta, halászlé.

Lapozz a jó tanácsokért, hogyan érdemes elkészíteni az ételeket >

The post Hogyan süssünk, főzzünk az ünnepekre? appeared first on fitnesslife.hu.

Szuper receptet hoztunk, igazi ünnepi finomság, amit érdemes kipróbálnia annak, akinek már van egy kis tapasztalata a konyhában Lássunk egy igazi pulykás receptet:

Egy igazi karácsonyi fogás!

Coffeinmentes.blogspot.hu: Két dolog az, amiért igazán lelkesedni tudok egy ünnepi ételnél: ha valamennyire előre elkészíthető, így nem kell decmber 24.-én reggeltől gyertyagyújtásig a konyhában lennem, illetve ha nem kell a szomszédokat is áthívnom, hogy biztosan elfogyjon a csak frissen finom vacsora.

Ez a recept elsősorban azoknak szól, akik vagy nem engedhetik meg maguknak, hogy Karácsonykor megsüssenek egy egész pulykát, vagy egyszerűen meg sem tudnának enni egy egész nagy madarat. (három: nem elég nagy a sütőjük

Szóval a recept egyszerű, mégis ünnepi. Kis odafigyeléssel nagy dolog születhet belőle.

Ne sajnáljuk az időt a baconháló elkészítésére, mert ettől lesz mutatós, illetve ne spóroljunk a vörösáfony-szósz elkészítésével sem, mert az egyszerűen kötelező mellé!

Köretnek választhatunk krumplipürét, sült krumplit vagy párolt rizst.

Megjegyzések:

a leírt mennyiség kb 4 közepes étvágyú embernek elég. Ha nem adunk előtte előételt, vagy valaki a normálnál többet eszik, érdemes megnövelni a menniséget úgy, hogy a baconból nem 6 X 6-os hálót készít, henem 8 X 8 sorosat, vagy nagyobbat.

Lapozz a részletes receptért >

The post Baconbe tekert, gesztenyével töltött pulykarolád áfonyamártással appeared first on fitnesslife.hu.