hamburger – fitnesslife.hu https://fitnesslife.hu Sat, 25 Aug 2018 00:07:57 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.12 Három éven belül éttermekbe kerülhet a lombikhús https://fitnesslife.hu/3-even-belul-jon-a-lombikhus.html Sat, 25 Aug 2018 00:07:57 +0000 https://fitnesslife.hu/?p=14418 Három éven belül már éttermekben is felhasználják a mesterségesen, laboratóriumi körülmények között előállított húst, jelentette be a Mosa Meat. A maastrichti egyetem kutatói 2013-ban mutatták be a világ első olyan hamburgerét, amelyhez a húst laboratóriumban hozták létre, öt évbe telt, mire kidolgozták a tömegtermelésre alkalmas technológiát.   Az öt évvel ezelőtti hírek szerint a holland kutatók laboratóriumában áttetsző műanyag csészékben, speciális tápoldatban növekedett az a több milliárd izomsejt, amiből a végén az első húspogácsát el tudták készíteni. A kutatók olyan őssejteket használtak fel, amelyek képesek bármilyen másfajta sejtté átalakulni. Az első, csupán 140 grammos szelet nagyjából húszezer vékony izomszövetből állt, és gyártási költsége […]

The post Három éven belül éttermekbe kerülhet a lombikhús appeared first on fitnesslife.hu.

]]> Három éven belül már éttermekben is felhasználják a mesterségesen, laboratóriumi körülmények között előállított húst, jelentette be a Mosa Meat. A maastrichti egyetem kutatói 2013-ban mutatták be a világ első olyan hamburgerét, amelyhez a húst laboratóriumban hozták létre, öt évbe telt, mire kidolgozták a tömegtermelésre alkalmas technológiát.

 

Az öt évvel ezelőtti hírek szerint a holland kutatók laboratóriumában áttetsző műanyag csészékben, speciális tápoldatban növekedett az a több milliárd izomsejt, amiből a végén az első húspogácsát el tudták készíteni. A kutatók olyan őssejteket használtak fel, amelyek képesek bármilyen másfajta sejtté átalakulni. Az első, csupán 140 grammos szelet nagyjából húszezer vékony izomszövetből állt, és gyártási költsége akkor igen magas volt: 250 000 euróba, azaz körülbelül 73 millió forintba került.

 

A műhúst fejlesztő holland cég szerint nagyjából egy dollárba kerül majd egy mesterséges hamburgerpogácsa.

A Mosa Meat cégnek – ami Mark Postnak, a mesterséges húst fejlesztő kutatócsoport vezetőjének startupja – mostanra sikerült összegyűjtenie a húsipari fejlesztéshez 7,5 millió eurót (2,4 milliárd forintot). A két fő befektető a német M Ventures és a svájci központú európai húsfeldolgozó cég, a Bell Food Group volt. A Mosa Meat 2021-től tervezi első termékei – főleg a burgerekhez való marhahús – piacra dobását. Az ipari méretű termelés beindulását 2-3 évvel későbbre időzítik. Számításaik szerint akkor egy dollárba (277 forintba) kerül majd egy átlagos hamburgerpogácsa.

 

Mark Post a mesterséges marhahússal
Fotó: David Parry/PA / Mosa Meat
 

A Mosa Meat szerint egyetlen mintavétel sejtjeiből akár 80 ezer hamburgerhez való húst is elő lehet állítani. A nagy kihívás, hogy a lombikhús kinézetre, érzésre és ízre is hasonlítson a valódi húshoz.

 

 

Környezetvédők szerint a világ egyre növekvő húsigényét nem lehet fenntarthatóan kielégíteni, mivel a marha-, sertés- és baromfihús előállítása sokkal nagyobb forrásokat igényel, mint a növényi alapú fehérjéké. A marhák ráadásul nagy mennyiségű üvegházhatású gázt bocsátanak ki, amely hozzájárul a globális felmelegedéshez.

 

Forrás: index.hu

The post Három éven belül éttermekbe kerülhet a lombikhús appeared first on fitnesslife.hu.

]]> A legfinomabb diétás hamburger recept https://fitnesslife.hu/dietas-hamburger-recept.html Fri, 23 Jun 2017 11:10:24 +0000 https://fitnesslife.hu/?p=7002 A hamburger egy igen közkedvelt gyorsétel, viszont a fehér liszttel, esetenként cukorral készült hamburgerzsemle sajnos nem igazán egészséges. Hoztunk Nektek egy iszonyat jó hamburger receptet, amit nyugodtan fogyaszthatsz akkor is, ha éppen diétázol. Egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Lássuk: Diétás hamburger recept Hozzávalók: Zsemle alapanyagok: 20 g kókuszliszt 15 g lenmag 5 g chia mag 2 tojásfehérje 1/2 dl víz negyed tk szódabikarbóna tetejére 2 tk szezámmag Húshoz: Jó minőségű darált marhahús, attól függ hány személyre főzünk, de egy tenyérnyi. Metélőhagyma apróra vágva, fél szár só, bors. Buciba belevalók: gomba saláta light mozzarella sajt + házi fokhagymás öntet is mehet bele […]

The post A legfinomabb diétás hamburger recept appeared first on fitnesslife.hu.

]]> A hamburger egy igen közkedvelt gyorsétel, viszont a fehér liszttel, esetenként cukorral készült hamburgerzsemle sajnos nem igazán egészséges. Hoztunk Nektek egy iszonyat jó hamburger receptet, amit nyugodtan fogyaszthatsz akkor is, ha éppen diétázol. Egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Lássuk:

Diétás hamburger recept

Hozzávalók:

Zsemle alapanyagok:

20 g kókuszliszt
15 g lenmag
5 g chia mag
2 tojásfehérje
1/2 dl víz
negyed tk szódabikarbóna
tetejére 2 tk szezámmag

Húshoz:

Jó minőségű darált marhahús, attól függ hány személyre főzünk, de egy tenyérnyi. Metélőhagyma apróra vágva, fél szár
só, bors.

Buciba belevalók:

gomba
saláta
light mozzarella sajt
+ házi fokhagymás öntet is mehet bele ízlés szerint

 

❗A recept elkészítése lépésről lépésre

1. Keverd össze a zsemle hozzávalóit, majd  tedd bele egy öblös tálkába és mikrózd 3 percig. Jól látod: három perc alatt kész a hamburgerbuci! 😀

Lapozz a folytatásért >

The post A legfinomabb diétás hamburger recept appeared first on fitnesslife.hu.

]]>