Karamelizált körtés-chilis kevert süti recept

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű formához:

A körtéhez:

• 4 ek cukor
• 2 nagy körte
• 2 csipet chilipehely

A tésztához:

• 65 g vaj
• 170 g cukor
• 2 tojás
• 350 g tejföl
• 280 g liszt
• 2 púpos ek kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Elkészítés:

Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, beledobjuk a chilit és a nyolcadokra vágott, magház nélküli körtéket. Pár percig karamellizáljuk őket és megforgatjuk, hogy mindenhol bevonja őket a cukros réteg. A tésztához a vajat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk egyesével a tojásokat, és belekeverjük a tejfölt is. A lisztet, kakaóport, sütőport és sót összekeverjük és a masszához szitáljuk. Jól elkeverjük a tésztát, kapcsos tortaformába simítjuk és a tetején elrendezzük a karamellizált körtéket. 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy tökéletesen megsült-e.

Forrás

The post Karamelizált körtés-chilis kevert süti appeared first on fitnesslife.hu.

Cukormentes fügés-kókuszos sütemény recept

Hozzávalók:

A fügés alaphoz:
3/4 bögre dió 
3 ek kókuszreszelék
1 ek lenmag (lehet pehely, vagy liszt is)
1/2 bögre aszalt füge, levágva a kemény tetejét, kettévágva
1/2 bögre datolya (natúr, glukózszirup mentes)
1 ek víz
1 tk fahéj

Egy aprítóba tesszük, a hozzávalókat és lassan, alacsony fokozaton kezdjük, és addig tartson, míg formázható ragadós masszát kapunk.
Ezt lenyomkodjuk, egy kenyérforma vagy egy keskenyebb szilikonforma aljába (pl. egy 10cm x 20cm-es formába ) Egyenletesen oszlassuk el, nyomkodjuk le a kezünkkel, és simítsuk bele a formába. Ha a forma nem szilikonos és ragadhat, akkor béleljük ki előtte sütőpapírral. Ha kész, tegyük be a hűtőbe és kezdjünk hozzá a krémhez

Kókuszkrém:
1/2 bögre kesudió (előtte beáztatom minimum fél órára)
1/2 bögre sűrű kókuszkrém
3-4 ek kókuszreszelék
vanília
2-3 ek növényi édesítő, bármilyen természetes szirup, nyírfacukor vagy méz is lehet

A kesudiót kihagyhatjuk, ez esetben kókuszolajat (nyers) kellene használnunk.
Először a kesudiót teszem az aprítógépbe, majd amikor már kezd krémesedni, hozzáadom a kókuszkrémet és az édesítőt, végül a vaníliát, kókuszreszeléket és addig turmixolom, míg habos,selymes, krémes lesz.

Kivesszük az alapot a hűtőből, rákanalazzuk a kókuszkrémet, eloszlatjuk egyenletesen és visszatesszük a hűtőbe 2 óra hosszára, míg a süti összeáll. Ha eltelt az idő, tetejét friss fügével dekorálhatjuk.

Forrás

The post Cukormentes fügés-kókuszos sütemény, amit még sütni sem kell! appeared first on fitnesslife.hu.