Ezért nem esznek a magyarok elég halat

Azért nem eszik a magyarok halat, mert félnek a szálkától vagy berögződtek kellemetlen halízek – ennek oka egyébként a nem megfelelően feldolgozott hal – vagy az, hogy nem tudják, hol és milyen friss halat vegyenek – magyarázta Horvát Szabolcs, a Hellohal.hu bloggere a Kossuth Rádió Napközben című műsorában.

Egy jó étterem vagy halsütőde eddig sem csak halászatból biztosította a szükséges halmennyiséget, sokszor külföldről szerezte be a halat – fűzte hozzá.

A cél az lenne, hogy különböző formában, szálkamentesen lehessen elkészíteni a halat, akár (hal)kolbászról vagy gyrosról, esetleg bolognai spagettiről vagy paprikás krumpliról legyen szó – mondta Horváth Szabolcs.

 

Jó minőségű halat a halgazdaságokból

A Tisza-tónál évente mintegy 200 ezer kiló halat fognak ki, ami azt jelenti, félmillió adag kerül az asztalokra – mondta Hegedűs Gábor, a Tisza-tavi Sporthorgász Kft. vezetője, kiemelve, hogy a tónál a halászat csekély, kizárólag törpe harcsa és busa jellemző horgászat szempontjából, de egyébként nagy a változatosság, hiszen több mint 50 halfaj található itt: a ponty vezeti a listát, de híres a csuka, a harcsa, a compó és a kősüllő állomány is.

Kiemelte: a kereskedelmi halászat megszűnt, de a halgazdaságok jó minőségű halakat állítanak elő.

Még nincs vége, lapozz és olvasd tovább!

The post Ezért nem esznek a magyarok elég halat appeared first on fitnesslife.hu.

Én szeretem a halakat, és sajnos, vettem már én is olyat, ami egyenlő volt a nullával. Alaposan át kell gondolnunk, hogy milyen halat vásárolunk. Nézzük a tesztet!

‘Az egyik nagyáruházban találomra kiválasztottunk a kínálatból három terméket: direkt nem a legeslegolcsóbbat, de nem is a luxusárukat. Hazavittük, kibontottuk, lemértük, majd kiolvasztottuk és újra lemértük – közben végigfotóztuk, hogy mennyi marad a halakból. 

A szereplők

A legtöbb mélyhűtött hal csomagolásán feltüntetik, hogy “hozzáadott vizet” tartalmaz, de azt is, hogy mennyi halnak kell a csomagban lennie, miután felolvasztottuk. Lássuk a házi tesztünk résztvevőit és “gyári” adataikat…

• alaszkai tőkehalfilé (bruttó súly: 1000 gramm, kiolvasztott súly a csomagolás szerint: 800 gramm)
• pangáziuszfilé (bruttó súly: 1000 gramm, kiolvasztott súly a csomagolás szerint: 800 gramm)
• tilápia (bruttó súly: 800 gramm, kiolvasztott súly a csomagolás szerint: 720 gramm)

A teszt

Fogtunk egy konyhai mérleget és egy olvasztó fokozattal is rendelkező mikrosütőt, és nekiláttunk a tesztnek. Előre elárulhatjuk:az eredmény változatos lett…

A legjobban a tilápia szerepelt: ebből kiolvasztás után alig csorgott ki lé, és az ígért 720 gramm helyett 711 grammnyi hal maradt a tányéron, azaz csak egyetlen deka: kb. 30 forint hiányzott abból a mennyiségből, amit hivatalosan kifizettünk.

Sokkal több hiányzott viszont a pangáziuszból: 80 deka helyett csak 63,5 dkg lett belőle a kiolvasztás után, és jó 3 deci vizet öntöttünk le róla. Magyarul: 380 forintot fizettünk ki a fagyott vízért – ezt azért még nem sejtettünk a pénztárnál…

The post Fagyasztott halak, melyekkel átvernek minket! appeared first on fitnesslife.hu.

A legnagyobb mennyiségben tengeri halakban megtalálható anyag hatékony gyulladáscsökkentő, és ha bőven fogyasztasz belőle, látványosan javíthatja a bőröd állapotát. 

Megszünteti a szervezetben fennálló gyulladásokat, amelyek nemcsak pattanások kialakulását okozhatják, hanem a bőr öregedéséhez is hozzájárulnak,

mert roncsolják az annak rugalmasságáért felelős kollagén- és elasztinrostokat.

Szerezz be pár doboz halolaj kapszulát, vagy bármilyen, omega-3 zsírsavat tartalmazó étrend-kiegészítőt.

Milyen pozitív hatásai vannak az Omega3-nak? 

• előnyösen befolyásolja a szem látóhártya működését
• előnyösen befolyásolja az agysejtek működését
• előnyösen befolyásolja az idegsejtek működését
• nélkülözhetetlen az immunrendszer normális működéséhez
• védi az érfalakat az érelmeszesedéstől
• segít a szív és érrendszeri megbetegedések, valamint a szívritmuszavar kialakulásának megelőzésében
• csökkenti az újbóli szívinfarktus bekövetkezésének rizikóját
• csökkenti a vérrög kialakulásának a kockázatát azáltal, hogy gátolja a véralvadást elősegítő faktorokat:
• növeli a véralvadási időt
• gátolja a vérlemezkék összecsapódását
• csökkenti a vér viszkozitását
• segít a bőrbetegségek (pl.ekcéma, pszoriázis, hajhullás stb.) enyhébb formáinak megelőzésében és kiegészítő kezelésénél is
• csökkenti a káros hatású thromboxán és a leukotrién szintet, és növeli a jó hatású prosztaciklin szintet
• segít csökkenteni a szervezeten belüli omega-6 túlsúlyt, ezáltal enyhítve az emiatt kialakult betegségek tüneteit (Pl. szív- és érrendszeri megbetegedések, szívritmuszavar, gyulladásos betegségek, immunrendszer problémák, túlzott vérrögképződést, stb.)
  A testünkben a helyes eicosanoid hormon összetétel is a megfelelő omega-3 – omega-6 aránytól függ.

  Továbbá a keringésen keresztül még számos jótékony hatást fejt ki szervezetünkben.

  Az a tény, hogy omega-3 fogyasztásának hatására a test minden sejtjében kedvező változások indulnak el, magyarázza azt, hogy számos egymással nem közvelten kapcsolatban lévő szervben illetve testrészben is tapasztalhatjuk a pozitív hatásokat. Ilyenek például a szív, a vérerek, az izületek, a bőr vagy a szemek is.

  The post Szép bőrre vágysz? Egyél halat! appeared first on fitnesslife.hu.

  ]]>