Falafel recept

Hozzávalók (4 adag):
30 dkg csicseriborsó (száraz) de készítheted konzervből is – így sok időt megspórolsz
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 teáskanál római kömény
2 teáskanál koriander
0.5 tk sütőpor
1 ek liszt
1 ek víz
2 dl kókuszolaj
3 ek petrezselyem (friss)
chili, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
A száraz csicseriborsót beáztatjuk egy éjszakára, másnap lecsöpögtetjük, aprítógépben finomra daráljuk.
Hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, fűszereket, jól összekeverjük, majd 30 percig letakarva pihentetjük.
Evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk, kézzel kinyomkodjuk belőle a nedvességet, majd olajban pirosra, ropogósra sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

The post Isteni falafel golyók – a húsmentes napokra ;) appeared first on fitnesslife.hu.

Egyes kutatások szerint a sok húsfogyasztás növeli a vastagbélrák kockázatát, valamint kimutatták azt is, hogy a nem húsfogyasztók körében kisebb arányban fordulnak elő magas koleszterinnel vagy 2-es típusú cukorbetegséggel szenvedő emberek. Viszont azt is tudni kell, hogy általában a vegetáriánus vagy vegán életmódot folytató emberek jobban ügyelnek az egészséges, tudatos életmód kialakítására is.
Tehát nem jelenthetjük ki, hogy a húsfogyasztók vagy a húst nem fogyasztók életmódja a leginkább egészséges és követendő. Viszont valahol meg kell találni az arany középutat.

Miért fontosak a húsmentes napok?

A húsok – a glutén mellett – a gyomor számára a legnehezebben emészthető anyagok. Ez nyákképződést, túlzott gyomorsav termelődést és a gyomorban keletkező savas gázok termelődését okozhatja, vagyis refluxot. Mindenképpen érdemes tehát kicsit több energiát fordítani a teljesen húsmentes napok beiktatására gyomrunk “tehermentesítése” érdekében!

Mit is értünk ‘hús’ fogalma alatt?

A hús a meleg vérű gerinces állatok izomzata, azaz olyan szövetek, sejtek és rostok, amelyek a mozgást és erőkifejtést biztosítják. Tehát olyan gerincesek, mint pl. a marha, a sertés, a baromfi stb.
Ebből pedig az következik, hogy mivel a halfélék és a puhatestűek (csigák, kagylók, rákok) nem melegvérűek sőt, ez utóbbiak nem is gerincesek, ezért nem rendelkeznek olyan izomzattal (mondhatnánk ‘hússal’) ami az emberi szervezet számára nehezen emészthető lenne.
A tojás hasonlóan kérdéseket vet fel ez ügyben, viszont mivel a tojás sem izomzat és nem is kifejezetten gerinces állat ezért ez sem minősül húsnak!

The post Ezért fontos a húsmentes napok beiktatása! appeared first on fitnesslife.hu.

Fehérjebevitel hús nélkül

Hoztunk egy szuper receptet, aminek a vegetáriánusok, vegánok és a húsmentes napot tartók is egyaránt örülni fognak. A fehérjét nem csak hús formájában fogyaszthatjuk, ezért is hoztuk el ezt a húsmentes receptet, amit egyszerű elkészíteni, nagyon finom és egészséges is. Nálunk totális sikeres volt, ezért merem ajánlani mindenkinek.

The post Spanyol töltött paprika – fehérjebevitel hús nélkül appeared first on fitnesslife.hu.