Fit köretek és elkészítésük

rolbike — Thu, 27 Apr 2017 11:12:48 +0000

Ha nem annyira rajong a család a zöldségekért, de mi mindenképpen szeretnénk becsempészni némi egészséges, vitamin- és rostgazdag, szénhidrát-csökkentett köretet, akkor íme néhány tipp, hogyan találhatsz megoldást a problémára!

Először is, nézzük meg, hogy a megszokott köreteink 100 grammjában, mint a krumpli, a tészta és a rizs mennyi szénhidrát és fehérje található:

Köret	Szénhidrát	Fehérje
Burgonya
– főtt	20g	1,7g
– sütőben sült	21,2g	2,5g
– olajban sült	28,7g	2,7g
Tészta
– főzött száraz tészta	30,8g	5,8g
– spagetti	30,9g	5,8
– durum	31g	6g
Rizs (fehér)	28,6g	2,4g

Az alábbiakban felsorolok néhány fehér rizs helyettesítésére alkalmas köretet, amelyek közül akadhat néhány, aminek bár a szénhidrát-tartalma megegyezik a fehér rizsével, mégis figyelemre méltó fehérje- és rosttartalma miatt jobb választás lehet, főleg edzés mellett!

Köret	Szénhidrát	Fehérje
Csicseriborsó	27,4g	8,9g
Barna rizs	23,5g	2,3g
Kuszkusz	22,9g	3,8g
Hajdina	19,9g	3,3g
Bulgur	18,5g	3g

Tapasztalatom leginkább a barna rizs, a bulgur és a hajdina elkészítésében akad, ezért csak ezekhez tudok tippeket adni.

1. Barna rizs:

Egy bögre barna rizshez két bögre vizet adunk. Megszórjuk egy kiskanál sóval, majd mikor elkezd rotyogni, levesszük alacsony lángra és fedővel letakarjuk. Kevergetés nélkül szépen elrotyog magában kb.30-35percig, ám a végén, mikor már elfőtt róla a víz, kevergetni kell, nehogy odakapja.
TIPP1: érdemes laposabb főzőedényt/serpenyőt használni, hogy mindenhol érje a víz.
TIPP2: nem fogod elhinni, de egy kis fej vöröshagyma és 6-7szem szegfűszeg csodás ízt tud adni neki! Rögtön az elején beleteheted.

The post Fit köretek és elkészítésük appeared first on fitnesslife.hu.

3+1 egészséges köret, melyeket bátran fogyaszthatod diéta alatt is

rolbike — Sat, 08 Apr 2017 09:11:27 +0000

Sokaknak gondot okoz diéta alatt a köretválasztás. Mikor már napok óta salátát eszel és libabőrös vagy, ha rá kell gondolni, majd abba is hagyod az egészet, mert unalmas és egyáltalán nem változatos. Persze a saláta is variálható, de most megnézzük miket lehet még helyette enni.

Köretek egészséges alternatívái

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de nekem a burgonya hiányzik a legjobban, amióta életmódot váltottam. Mielőtt azt gondolnátok, hogy mennyire boldogtalan életem van, mert nem eszek burgonyát, szeretném kijelenteni, hogy számomra nem az étel a boldogság forrása. Ha ettől érezném jól magam, akkor már gurulnék. Viszont tudom, hogy sokaknak fontos az, hogy diéta alatt is élvezzék az ételek ízét, ezért gyűjtöttem Nektek össze ezt a pár, diétába passzoló köretet.

Brokkolipüré krumplipüré helyett

Hozzávalók:

• Egy fej brokkoli (500g)
• 1 dl kókuszkrém
• Só, bors, szerecsendió
• Light mozzarella sajt (elhagyható)

Elkészítés:
1. párold meg a brokkolit
2. ha megpuhult, botmixer segítségével pürésítsd le
3. adj hozzá ízlés szerint fűszereket, illetve a kókuszkrémet
4. végül reszelj bele nagyjából 50 g light mozzarella sajtot és jól keverd össze, hogy megolvadjon benne

Szinte bármilyen zöldséget lehet pürésíteni és némi fantáziával feldobni, hogy finom, változatos köretként tündököljön tányérunkon.

A rizs legtökéletesebb helyettesítője a karfiol

Az aprított karfiol olajon megpirítva, kellemesen fűszerezve (fokhagyma, bors, só) nagyon ízletes, és bármilyen hús mellé kínálhatod. Ráadásul 5 perc alatt elkészíthető.

The post 3+1 egészséges köret, melyeket bátran fogyaszthatod diéta alatt is appeared first on fitnesslife.hu.

köret – fitnesslife.hu