Sokaknak gondot okoz diéta alatt a köretválasztás. Mikor már napok óta salátát eszel és libabőrös vagy, ha rá kell gondolni, majd abba is hagyod az egészet, mert unalmas és egyáltalán nem változatos. Persze a saláta is variálható, de most megnézzük miket lehet még helyette enni.

Köretek egészséges alternatívái

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de nekem a burgonya hiányzik a legjobban, amióta életmódot váltottam. Mielőtt azt gondolnátok, hogy mennyire boldogtalan életem van, mert nem eszek burgonyát, szeretném kijelenteni, hogy számomra nem az étel a boldogság forrása. Ha ettől érezném jól magam, akkor már gurulnék. Viszont tudom, hogy sokaknak fontos az, hogy diéta alatt is élvezzék az ételek ízét, ezért gyűjtöttem Nektek össze ezt a pár, diétába passzoló köretet.

Brokkolipüré krumplipüré helyett

Hozzávalók:

• Egy fej brokkoli (500g)
• 1 dl kókuszkrém
• Só, bors, szerecsendió
• Light mozzarella sajt (elhagyható)

Elkészítés:
1. párold meg a brokkolit
2. ha megpuhult, botmixer segítségével pürésítsd le
3. adj hozzá ízlés szerint fűszereket, illetve a kókuszkrémet
4. végül reszelj bele nagyjából 50 g light mozzarella sajtot és jól keverd össze, hogy megolvadjon benne

Szinte bármilyen zöldséget lehet pürésíteni és némi fantáziával feldobni, hogy finom, változatos köretként tündököljön tányérunkon.

A rizs legtökéletesebb helyettesítője a karfiol

Az aprított karfiol olajon megpirítva, kellemesen fűszerezve (fokhagyma, bors, só) nagyon ízletes, és bármilyen hús mellé kínálhatod. Ráadásul 5 perc alatt elkészíthető.