Zabkorpás túrógombóc recept:

Hozzávalók:
– 500g túró
– 100g zabkorpa (darált zabpehely is megfelel)
– 2 tojás
– édesítő ízlés szerint
– 1 csipet só

Prézlihez:
– 100g zabkorpa, pici (1-2ek) zsiradék (olívaolaj/kókuszzsír/vaj) a pirításhoz, víz
TIPP: ha darált dióba vagy mandulába forgatod, tovább csökkentheted a szénhidrát tartalmát és időt is spórolhatsz vele!

Tálaláshoz:
– 1doboz natúr joghurt/tejföl, édesítő, vanília aroma

Elkészítés:
1. A hozzávalókat villa segítségével jó alaposan összetörjük, keverjük, majd állni hagyjuk 5-10 percig, hogy a zab megszívja magát.
2. Eközben elkészítjük a prézlit. 100g zabkorpát/ darált zabot a zsiradékon elkezdünk pirítani. Mikor már aranybarna színe lesz elkezdjük adagolni hozzá a vizet gondosan figyelve rá, hogy ne áztassuk el a zabot tocsogósra, de mégis megszívja magát. Ettől lesz puha. Lehet nagyon sisteregni és füstölni is fog, de ne aggódj, ez normális! Picit trutyisnak tűnhet, de egy lapos fakanál segítségével szétnyomkodva, kevergetve szépen elpárolog belőle a víz és kész is van.
3. Enyhén lobogó vízbe a túrós alapunkból csinos gombócokat formázunk és belehelyezzük őket.
4. A gombócok akkor készültek el, ha feljönnek a víz tetejére. Csöpögtetés után megforgatjuk a zabos/diós/mandulás prézlibe.
5. Tálaláskor meglocsoljuk az ízesített joghurttal/tejföllel.

Tápanyagtartalom:

A táblázatból jól kitűnik pl., hogy ch-csökkentés szempontjából mennyivel érdemesebb prézlinek a diót vagy a mandulát választani!

Szerző:

Nagy-Kumich Nikolett
Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes

The post Zabkorpás túrógombóc – a család kedvence appeared first on fitnesslife.hu.