Epres zabkekszek

Hozzávalók

2 érett banán
1 csésze (240 ml) zabpehely
1/4 csésze (60 ml) apróra vágott dió
12 teáskanál (60 ml) alacsony cukortartalmú eperlekvár

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Sütőpapírral bélelj ki egy tepsit. Törd össze egy villával a banánt, majd keverd össze egy közepes méretű tálban a zabbal és a dióval. Nagyjából 12 darab sütinek lesz elegendő a tészta. Formázz kis golyókat, majd az ujjaddal nyomd be egy kicsit a közepüket. Tegyél rájuk a lekvárból, majd mehetnek is a sütőbe körülbelül 10-12 percre. Kész is a finom és egészséges harapnivaló

Tápérték:

Kalória: 105; Zsír: 4g; Koleszterin: 0 mg; Nátrium: 0 mg; Szénhidrát: 15 g; Diétás rost: 2g; Cukor: 5 g; Protein: 3g

The post 3 desszert recept, melyből egyik sincs több 300 kalóriánál! appeared first on fitnesslife.hu.

Alakbarát csokis-meggyes édesség recept

Hozzávalók

• 1 banán
• 20 szem magozott datolya, beáztatva, lecsöpögtetve
• 1 csésze dió
• 1 csésze mandula
• 2 evőkanál mandulavaj
• fél csésze zabpehely
• fél csésze kókuszchips
• fél csésze aszalt meggy
• 3 evőkanál kakaó

Elkészítés

Pürésítsd a banánt aprítógépben, majd add hozzá a többi hozzávalót és keverd össze. Tégy bele fél csésze kókuszchipset, fél csésze aszalt meggyet és 3 evőkanál kakaót. Forgasd meg kakaóporban a megformázott golyókat, és fogyasztásig tartsd hűtőben. Ha nem szereted a meggyet, helyettesítsd más gyümölccsel.

The post Alakbarát csokis-meggyes édesség appeared first on fitnesslife.hu.

Amerikai almás pite recept

Az amerikai pitetésztához:

315 g ch csökkentett-/rozsliszt
1 teáskanál kristálycukor (nyírfacukor vagy stevia)
1 teáskanál himalája só
230 g hideg vaj
70 g jéghideg víz

A forma kenéséhez:

1 evőkanál vaj
1 evőkanál liszt

A tésztához a lisztet, a cukrot, a sót és a kockákra vágott hideg vajat belemérjük egy késes robotgépbe, amiben addig dolgoztatjuk, míg homok állagú morzsát kapunk. Az a lényeg, hogy egy borsószemnél nagyobb vajdarab ne legyen benne. A robotgép tartalmát egy keverőtálba szórjuk, hozzáöntjük a jéghideg vizet és gyors mozdulatokkal alaposan összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát, az egyik kicsit legyen több, mint a másik. Műanyag fóliával becsomagoljuk, kilapítjuk és betesszük a hűtőszekrénybe legalább 1 órára, de akár 3 napig is eláll.

Egy jénai, átlátszó piteformát kivajazunk és kilisztezünk. (Azért fontos az átlátszó forma, hogy tudjuk ellenőrizni sütés közben az alját is, hogy mennyire sült meg.) Először a nagyobb darab tésztát nyújtsuk ki, akkorára, hogy passzoljon a formánkhoz. (Én 28 cm átmérőjű formában készítettem.) Simítsuk bele az előkészített formába a tésztát, a széleinél vágjuk le a felesleget és tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket. A sütőt pedig melegítsük elő 180°C-ra, alsó-felső sütésen.

Az almatöltelékhez:

1 kg alma (hámozva, csumázva)
1 evőkanál ch csökkentett liszt / rozsliszt
2 evőkanál tápióka keményítő
1,5 teáskanál őrölt fahéj
3 evőkanál kristálycukor (nyírfacukor vagy stevia)
1 db citrom leve
1 evőkanál cukormentes, házi baracklekvár
2 evőkanál darált dió

A tetejére:

1 db tojássárgája
2 evőkanál habtejszín
2 evőkanál nyírfacukor/méz

Az előkészített almát vágjuk nagyobb darabokra, dobáljuk egy nagy keverőtálba és egyből facsarjuk is rá a citrom levét. Szórjuk hozzá a lisztet, a keményítőt, a fahéjat és a cukrot, majd forgassuk össze alaposan. A piteformát közben vegyük ki a hűtőből, az alját kenjük meg a baracklekvárral, villával szurkáljuk meg és szórjuk meg a dióval – mindezt ebben a sorrendben. Jöhet bele a töltelék, egyengessük el és tegyük be a hűtőbe míg előkészítjük a tetejét.

A tetejéhez nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vékonyra és szaggassuk ki tetszőleges kiszúrókkal. A formákat ízlésesen rendezzük el a pite tetején, kenjük meg a tejszínnel elhabart tojássárgájával és szórjuk meg a barna cukorral. Mehet az egész az előmelegített sütőbe, ahol 50-55 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha a teteje már túlságosan pirulna, de az alja még fehér, akkor fedjük le a tetejét egy darab alufóliával vagy szilikonos sütőpapírral, a hőfokot pedig vegyük le 160-165°C-ra és így süssük tovább. A megsült pitét hagyjuk legalább 4 órán át hűlni a pulton, de legjobb lenne egész éjszaka. Másnap csodálatosan szeletelhetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

The post Amerikai almás pite – igazi őszi édesség! appeared first on fitnesslife.hu.

Sütőtökös túrótorta recept

Hozzávalók a túrókrémhez:
– 500g tehéntúró
– 2 tojás
– 120g xilit (ízlés szerint lehet több)
– 1 ek kukoricakeményítő

A sütőtök krémhez:

• 500g főtt sütőtök pürésítve
• 2 tojás
• 70g xilit (lehet több)
• 1 tk reszelt citromhéj
• 1 ek kukoricakeményítő

→ Kis vaj és zabliszt (darált zabpehely) a forma kikenéséhez.

Elkészítés:

• A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, majd puhára főzzük. Mikor a sütőtök megfőtt, leöntjük róla a vizet és botmixer vagy robotgép segítségével pépesítjük. Ezután hűlni hagyjuk.

TIPP: ha nem szeretnénk sokat veszkődni a pucolással, elég, ha magozás után 3-4 nagyobb szeletre vágjuk, majd mikor megfőtt, evőkanállal kikaparjuk a belsejét!

• A túrót egy tálba tesszük, villával jól összetörjük, majd a túrókrém többi hozzávalójával összekeverjük.
• Miután a sütőtök langyosra hűlt a keményítőt, az édesítőt, a tojásokat  és a citromhéjat hozzáadjuk, majd a túrós krémmel összekeverjük.
• Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk zabliszttel, majd a kész masszát beleöntjük. 170 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.

TIPP: natúr joghurtból és édesítőből kellemes kis öntetet készíthetünk hozzá, amellyel tálaláskor meglocsolhatjuk.

Díszíthetjük még akár olvasztott étcsokival, dióval, mandulával, mentalevéllel.

Szerző:

Nagy-Kumich Nikolett / Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes

The post Sütőtökös túrótorta (tészta nélkül) appeared first on fitnesslife.hu.

Paleo kókusztekercs recept

Kakaós tészta hozzávalók
4 dkg kókuszliszt
8 dkg kókuszreszelék
8 dkg lenmagliszt
3 dkg kakaópor
12 dkg mazsola
1-2 ek kókuszzsír
víz

Kókuszkrém hozzávalók
5 dkg kókuszreszelék
200 ml kókuszkrém
1/2 ek útifű maghéj
stevia / eritrit / méz / agavé szirup

Elkészítés:
Áztasd be a mazsolát, majd pépesítsd botmixerrel.
Gyúrd össze a kakaós tésztához valókat. Adj hozzá annyi vizet, hogy jól formázható, de ne ragacsos tésztát kapj.
Habosítsd a kókusztejszínt kézi mixerrel, add hozzá folyamatosan a kókuszreszeléket. Édesítsd még ízléses szerint. Végül keverd hozzá az útifű maghéjat.

Trükk a tészta kinyújtásához: Helyezd a tésztát egy közepes (kb. 34 X 25 cm) zacskóba és nyújtsd szabályos téglalap alakúra a tésztát úgy, hogy a nyújtófával a tésztát a zacskó formájára nyújtod-nyomkodod.
Vágd fel a zacskót a hosszanti élénél. Kend meg tésztát a krémmel úgy, hogy a feltekerés felőli végén kicsit vastagabb legyen a krém, mint a másik végén. A krém a feltekerés során előre “csúszik”, így egyenletes lesz a krém vastagsága és a tészta végén nem fog kifolyni.
Tekerd fel a tésztát a zacskó segítségével lassan, a tekercset óvatosan formázva.
Tekerd a sütit a zacskóba, majd tedd kb. 1 órára a fagyasztóba, hogy megszilárduljon. Ezután szépen tudod majd szeletelni

The post Paleo kókusztekercs appeared first on fitnesslife.hu.

Isteni finom kókuszos desszert recept

Hozzávalók 24 db-hoz:
20 dkg kókuszreszelék
1 dl Cocomas kókusztejszín
2 evőkanál Barco kókuszolaj
1 teáskanál konjakliszt
a tetejére:
20 dkg étcsokoládé
2 evőkanál Barco kókuszolaj
fehér dekorcukor

Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan elkeverjük, majd kb. 17 x 23 cm-es tepsibe öntjük, tortalapáttal szép simára egyengetjük. 30 percre mélyhűtőbe tesszük. Kb. 4 cm-es kockákra vágjuk, a tetejükre öntjük a kókuszolajjal vízgőz fölött megolvasztott csokoládét. Dermedés előtt dekorcukorral díszítjük.
Tipp: a dekorcukor nélkül paleo desszertet kapunk.

Forrás

The post Nyers kókuszkocka recept appeared first on fitnesslife.hu.

Sütőtökös zabkeksz csokidarabokkal RECEPT

Hozzávalók:
3/4 bögre (170g) sütőtök (pürésítve)
1/3 bögre (115g) méz
1/4 bögre (56g) kókuszolaj, olvasztva
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília aroma
1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál himalája só
2 bögre (188g) zabpehely
1/4 bögre (26g) lenmag liszt
3/4 bögre (82g) aprított dió
1/3 bögre (63g) pici csokidarabkák

Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 177 fokra. Egy tepsit bélelj ki (szilikon) sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverd össze a sütőtököt, mézet, kókuszolajat, tojást, vaníliát, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és sót.
Add hozzá a zabot, lenmaglisztet, diót és a csokidarabokat.
Kanálnyi darabokat vizes/olajos kézzel formázz meg és tedd a tepsibe, 2-3 cm távolságra egymástól.
Süsd 15-17 percig, majd vedd ki és hagyd kihűlni.
Hűtőben tárolhatod 5 napig ételhordó dobozkában (de olyan finom, hogy nem hiszem, hogy megmarad 1-2 napnál tovább )

The post Sütőtökös zabkeksz csokidarabokkal ? appeared first on fitnesslife.hu.

Miért olyan egészséges a köles?

Régóta ismert gyomorbarát gabona a köles. Tisztító, salaktalanító hatású, emésztése igen könnyű, ezáltal nagyobb adag elfogyasztása is kellemes jóllakottság érzést okoz, telítettség érzés és gázképződés nélkül. Ismert prebiotikus aktivitása, mely hozzájárul a jó baktériumok mennyiségének növeléséhez – ezek kulcsszerepet játszanak az emésztés elősegítésében. A leginkább ismert tulajdonsága a lúgosító hatása, ami miatt képes visszaállítani a sav-bázis egyensúlyt, mely magas húsfogyasztás miatt, egészségtelen szokások (alkohol, ital), de akár sztressz hatására is felbomolhat.

Magas protein- és minimális zsírtartalmú

Emellett 73 g jó minőségű szénhidrátot is tartalmaz. Ez mellett gazdag vitaminokban és olyan ásványi anyagokban, mint a fogakat védő fluor, a haj, a bőr, a körmök, a szem és az érfal egészségét védő szilícium, vagy a megfelelő vérképzéshez szükséges vas. Azonban legnagyobb mennyiségben káliumot tartalmaz, mely csökkenti a magas vérnyomás-, a beszűkülő artériák-, a plakkformálódás esélyét, végső soron szívproblémák kialakulását.

Sportolók számára is hasznos

Hiszen a köles a B-vitaminok többségét tartalmazza. Ezek felelnek az energiatermelésért, energiát biztosítanak a szervezet számára, azzal, hogy támogatják a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok anyagcseréjét. További jó hír testépítőknek: 11g fehérjét tartalmaz.

Ugyan aminosavprofilja a legtöbb növényi forráshoz hasonlóan nem teljes értékű (hétféle aminosavat tartalmaz), de mindenképpen nagyszerű kiegészítés, sőt vegetáriánusoknak egyenesen kötelező. Érdekesség, hogy triptofánt tartalmaz, ami egy olyan esszenciális aminosav, mely segíti a szerotonin termelődését. A szerotonin örömhormonként is nevezik, mert jelentős pozitív hatása van a közérzetre és, de az alvászavar elleni hatása is ismert. Tartalmaz továbbá egy másik érdekes anyagot is, ez a kovasav, ami a bőrt rugalmassá, a hajat fényessé, a fogakat, körmöket erőssé teszi.

A kölest egyedül pajzsmirigybetegségben szenvedőknek kell óvatosan kezelniük, mert az utóbbi évek kutatásai kimutatták, hogy alacsony mennyiségben goitrogén anyagok számukra károsak lehetnek. Teljes lemondás így sem indokolt, de túlfogyasztása esetén ronthatja tüneteiket.

Még nincs vége! Szuper recepteket találsz a következő oldalon! LAPOZZ!

The post Íme, egy gluténmentes csodagabona! appeared first on fitnesslife.hu.

Körtés csokiszuflé recept

Hozzávalók 6 adaghoz:
20 dkg étcsokoládé (70-80%-os)
10 dkg kókuszolaj
5 tojás
5 dkg nyírfacukor/méz
2 evőkanál nyers kakaópor
1 evőkanál rozsliszt
2 evőkanál erős kávé
2 evőkanál rum
csipet só
6 kicsi körte

Elkészítés:
A csokoládét összetördeljük, és gőz fölött megolvasztjuk a vajjal, majd hagyjuk kicsit hűlni. Közben a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákhoz adjuk a cukrot, és habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, a lisztet, a rumot és a kávét, jól elkeverjük, majd a langyosra hűlt vajas csokoládét is belekeverjük. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a csokis masszába forgatjuk, ügyelve arra, hogy ne nagyon törjük össze a habot.
A körtéket meghámozzuk, majd mindegyiket 1-1 kivajazott szuflé formába ültetjük, és köré kanalazzuk a masszát.

Egy tepsibe állítjuk a formákat, köré vizet öntünk, hogy a formák feléig érjen, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.
Azon melegében tálalható, kínálhatunk mellé vaníliafagyit vagy vaníliasodót.

The post Mennyei körtés csokiszuflé ? appeared first on fitnesslife.hu.

Hozzávalók:

1. Tésztához:
– 200g zabpehely
– 100g xilit/ más édesítő
– 100g vaj/ kókuszzsír
-3db tojás
– ½ cs sütőpor
– 2ek natúr joghurt/tejföl

Kenéshez:
kis zsiradék (kókuszzsír/ vaj) +zabliszt (darált zabpehely)

2. Krémhez:
– 300-400g szilva
– 3dl natúr joghurt(sűrűbb fajta)/ tejföl
– 50g xilit – 2kk fahéj

Elkészítés:

1. A szilvákat megmossuk, félbe vágjuk, kimagozzuk.
2. A zabpelyhet a tojással, édesítővel, sütőporral, joghurttal/tejföllel, olvasztott vajjal/kókuszzsírral összekeverjük, majd egy közepes méretű (31x21cm-es) zsiradékkal megkent zablisztes tepsibe elegyengetjük.

TIPP: ez esetben nem érdemes sütőpapírt használni, mert csúnyán bele tud ragadni a tészta!

3. Krém: a 3dl natúr jughurtba/tejfölbe belekeverjük a xilitet és a fahéjat.
4. A szilvákat szépen sorban rápakoljuk a tésztára, majd ráöntjük a krémet és elegyengetjük.
5. 180fokon 15-20percig sütjük. (Vagy amíg meg nem barnul a széle).

The post Joghurtos szilvás pite appeared first on fitnesslife.hu.