A túró és a chiamag külön-külön is egy-egy nagyszerű desszertalany, hát még a kettő együtt! Csekély szénhidráttartalmuknak köszönhetően a nap bármely szakaszában nyugodt szívvel fogyaszthatók!

Poharas túródesszert recept

Hozzávalók (4 adaghoz):
– 2dl víz
– 5ek chiamag
– 450-500g túró
– 2ek natúr joghurt (lehet zsírszegény tejföl)
– bogyós gyümölcs (ízlés szerint más is használható)
– természetes édesítő: xilit/eritrit/stevia ízlés szerinti mennyiségben.

Elkészítés:

1. A chiamagot a 2dl vízbe beáztatjuk, ízlés szerinti mennyiségű édesítőt keverünk hozzá. Kb.20perc alatt pudingos állagúvá válik. Eközben érdemes többször megkeverni.
   TIPP: tejet is használhatsz a chiamag áztatására, ezzel némileg krémesebb lesz az íze, viszont magasabb is lesz a szénhidrát tartalma. 1dl tejben 4,7g ch van!
2. A túrót villával összetörjük, majd a natúr joghurttal/tejföllel és kis édesítővel krémesre keverjük.

         TIPP: ha szeretnéd kicsit pikánsabbá tenni, akkor egy egész citrom levét és húsát belefacsarhatod a túrókrémbe.

3. Végül már csak a rétegezés következik: evőkanállal 4 pohárba szétosztjuk a chiapudingot, mehet rá egy kis gyümölcs, majd a túrókrém, a tetejére pedig ismét gyümölcs. A sorrend természetesen változtatható! Extra kényeztetésként étcsoki (min.70%-os) is reszelhető a tetejére!

Jó étvágyat!

Szerző:

Nagy-Kumich Nikolett / Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes

The post Poharas túródesszert appeared first on fitnesslife.hu.

Házi áfonyás magvas müzliszelet recept

Hozzávalók
2 bögre mandula, kesudió, mogyoró, dió keveréke – durvára szeletelve
⅔ bögre szárított vörös áfonya
½ bögre zabpehely
¼ bögre nyers tökmag
¼ bögre méz/juharszirup
2 evőkanál kendermag
1 evőkanál mogyoróvaj/mandulavaj
1 teáskanál vanília aroma
½ teáskanál himalája só

Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 150 fokra.
Egy nagyobb edényben keverd össze a magvakat, zabot és az aszalt vörös áfonyát.
Egy kisebb tálban keverd össze a mézet, mogyoró/mandula vajat, vanília aromát és sót. Keverd el jól.
A kis tálból a hozzávalókat öntsd át a nagy tálba és jól keverd el, hogy összeálljon.
Öntsd a keveretet egy sütőpapírral kibélelt tepsire, egyengesd el egyenlő vastagságúra.
Süsd 35-37 percig.
Ha kész, hagyd kihűlni (kb. 1óra)
Vágd fel szeletekre és csavard kis sütőpapír csíkokba, hogy ne ragadjanak össze.

The post Házi áfonyás magvas müzliszelet appeared first on fitnesslife.hu.

Sütőtökös túrótorta recept

Hozzávalók a túrókrémhez:
– 500g tehéntúró
– 2 tojás
– 120g xilit (ízlés szerint lehet több)
– 1 ek kukoricakeményítő

A sütőtök krémhez:

• 500g főtt sütőtök pürésítve
• 2 tojás
• 70g xilit (lehet több)
• 1 tk reszelt citromhéj
• 1 ek kukoricakeményítő

→ Kis vaj és zabliszt (darált zabpehely) a forma kikenéséhez.

Elkészítés:

• A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, majd puhára főzzük. Mikor a sütőtök megfőtt, leöntjük róla a vizet és botmixer vagy robotgép segítségével pépesítjük. Ezután hűlni hagyjuk.

TIPP: ha nem szeretnénk sokat veszkődni a pucolással, elég, ha magozás után 3-4 nagyobb szeletre vágjuk, majd mikor megfőtt, evőkanállal kikaparjuk a belsejét!

• A túrót egy tálba tesszük, villával jól összetörjük, majd a túrókrém többi hozzávalójával összekeverjük.
• Miután a sütőtök langyosra hűlt a keményítőt, az édesítőt, a tojásokat  és a citromhéjat hozzáadjuk, majd a túrós krémmel összekeverjük.
• Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk zabliszttel, majd a kész masszát beleöntjük. 170 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.

TIPP: natúr joghurtból és édesítőből kellemes kis öntetet készíthetünk hozzá, amellyel tálaláskor meglocsolhatjuk.

Díszíthetjük még akár olvasztott étcsokival, dióval, mandulával, mentalevéllel.

Szerző:

Nagy-Kumich Nikolett / Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes

The post Sütőtökös túrótorta (tészta nélkül) appeared first on fitnesslife.hu.

Ki ne szeretne nassolni. De nagyon oda kell figyelni, mit eszünk főétkezések között. Nekem például a gumicukor a gyengém. Sajnos ez nem megengedett egy szigorúbb étrendben, de még egy átlagos hétköznap sem, mert tudom, hogy tele van csomó olyan anyaggal, ami nagyon rossz hatással van a szervezetre. Oké, most mondhatjátok, hogy mértékkel, néha néha belefér. Igen, lehet, de ha van egy más mód,  ha el lehet készíteni a gumicukrot sokkal finomabb és egészségesebb verzióban, akkor miért ne tennénk??! Oké, időbe telik, nem csak leveszed a boltban a polcról, de megéri. Én kipróbáltam már többféle gyümölccsel és imádtam. Ráadásul a gyerekek számára is egy sokkal jobb variáció a bolti műanyag, egészségtelen édességek helyett. Megmutatom az alapreceptet, a gyümölcsöt természetesen ízlés szerint lehet variálni. Nekem a következő a sárgadinnyés lesz

Gyümölcsbőr, avagy az egészséges gumicukor receptje

Hozzávalók:

kb. 600-700 g eper, áfonya, barack, alma vagy dinnye
3 evőkanál juharszirup/méz
1 vaníliarúd kikapart magjai

A gyümölcsöket megtisztítjuk, mossuk és vágjuk kis szeletekre, ha szükséges  (nyilván az áfonyát nem :D) Tegyük egy lábasba és takarék lángon főzzük kb. 15 percig. Adjuk hozzá a juharszirupot és a vaníliát és botmixerrel pürésítsük simára. Egy kb. 38*35 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a gyümölcspépet egyenletesen.

Szárítsuk sütőben 50 fokon (nekem ez a legalacsonyabb fokozat) 6-8 óráig, amíg teljesen száraz lesz. A sütő ajtaját kitámasztottam egy parafadugóval, hogy a pára távozzon a sütőből, ne pedig a gyümölcsbőrre csapódjon le. Ha kicsit keménynek érzed, tedd vissza a sütőbe kihűlni, megpuhulni. Lassan kezdd el lehúzni a gyümölcsbőrt a sütőpapírról és tekerd fel, de ollóval is felcsíkozhatod úgy, hogy még rajta van a sütőpapír, így feltekerve nem ragad össze. Isteni finom, különleges és egészséges. Kihagyhatatlan élmény!

The post Gyümölcsbőr, avagy az egészséges gumicukor appeared first on fitnesslife.hu.

Fit túrós tekercs recept

Hozzávalók:
1. tésztához:
– 5 tojás
– 1ek édesítő (én xilitet daráltam le)
– 3ek natúr kakaópor
2. töltelékhez:
– 500g túró
– 3púpos ek natúr joghurt (100g)
– édesítő ízlés szerint (4ek darált xilitet használtam)
– 2 marék meggy vagy más bogyós gyümölcs

Elkészítés:
1. tészta:
– a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját az édesítővel és a kakaóporral habosra keverjük, majd lassan hozzáadagoljuk a fehérje habot. Egy nagyobb méretű sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és elegyengetjük. 10percig 200fokon megsütjük. Sütést követően megvárjuk míg langyosra hűl.
TIPP: mikor a langyos tésztáról már lehúzható a sütőpapír, feltekerjük még töltelék nélkül, hogy utána véletlenül se törjön meg a tésztánk. Én megfordítottam a tésztát, hogy a szebbik fele (vagyis a teteje) kerüljön kívülre.

2. Krém:
– a túrót a natúr joghurttal és az édesítővel villa segítségével összetörjük.
Ezután a töltelékkel megkenjük a tésztát, megszórjuk gyümölccsel, majd óvatosan feltekerjük. Alufóliába csavarjuk és hűtőben dermesztjük 1-2 órát.

Szerző:

Nagy-Kumich Nikolett
Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes

The post Fit túrós tekercs – Csupán 2 g szénhidráttal! appeared first on fitnesslife.hu.

Mikor érdemes utoljára enni, lefekvés előtt?

Joseph Murray, a Mayo Clinic gasztroenterológusa szerint lefekvés előtt 3 órával érdemes utoljára enni, így elkerülhető a rossz éjszaka. Ennyi időre van ugyanis szükség ahhoz, hogy a gyomrod lebontsa a benne lévő ételeket. Ha pedig alvás közben is emészt a szervezeted, másnap biztos, hogy fáradtabban ébredsz.

A legjobb, ha a következő 4 ételt kerülöd lefekvés előtt.

Legrosszabb ételek lefekvés előtt: CSOKI

Ha ezt választod, rengeteg cukrot viszel be a szervezetedbe. Ez pedig egyáltalán nem segíti az alvást, ráadásul a csoki rejtett koffeint is tartalmazhat – bár nincs benne annyi, mint egy csésze kávéban, a kis mennyiség is elég lehet ahhoz, hogy megzavarja az agyad és nehezebben tudj elaludni. A csokit mindenképpen hanyagold az esti étkezéseidből – inkább délelőtt egyél 2-3 kocka jó minőségű étcsokoládét, ami energiával tölt fel és kis mennyiségben még egészséges is.

Legrosszabb ételek lefekvés előtt: ZSÍROS ÉTELEK

A zsírok emésztése sokáig tart – ezért is érzed tőlük nagyon jóllakottnak magad. Ez viszont lefekvés előtt nem a legjobb választás, hiszen pont erre nincs szükséged elalvás előtt. Kerüld a tejet, joghurtot, avokádót, fagyit, olajos magvakat és az olívaolajat is. A sajttól is érdemes megválnod esténként…

The post A 4 legrosszabb étel, amit lefekvés előtt ehetsz appeared first on fitnesslife.hu.

Hozzávalók:

1. A tésztához:
– 4 tojás
– 3ek natúr kakaópor
– 1ek burgonya- vagy kukorica keményítő
– édesítő ízlés szerint (por alapú, kb 3-4ek)
2. A krémhez:

– 500g túró
– 4-5 ek natúr joghurt vagy tejföl
– édesítő ízlés szerint (lehet por alapú vagy folyékony)
TIPP: a natúr joghurt/tejföl lehet több is, a lényeg, hogy ne legyen folyékony állagú a krém, viszont célunk a túró szárazságának csökkentése. +1: megbolondítható egy kis folyékony vanília aromával, kókuszreszelékkel vagy akár citrommal

Elkészítés:

1. Tészta:
– tojásokat szétválasztani
– fehérjét felverni
– sárgáját a kakaóval, édesítővel és a keményítővel összekeverni
– a felvert fehérjét 3 részletben, kis adagonként hozzákeverni a kakaós masszához
– kb 200fokon 10-12 percig sütőpapíron elegyengetve kisütni.

2. Krém:
egyszerűen csak összekeverni minden hozzávalót.
Ha elkészült a tészta, kettévágjuk, majd megkenjük a krémmel és a tészta másik felét ráterítjük a tetejére. Miután hűtőben kihűlt, lehet szeletelni!
Nekem 12 szelet jött ki ebből a szimpla adagból.

Vigyázat! Gyorsan fogy, ezért érdemes dupla adaggal kezdeni!

Szerző:

Nagy-Kumich Nikolett
Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes

The post Fitt tejszelet recept appeared first on fitnesslife.hu.

Hozzávalók

4-5 kosárkához:

1,5 bögre zabpehely
1/2 bögre kókuszreszelék
2 evőkanál chia mag
1/2 teáskanál fahéj
1/4 bögre + 1 evőkanál kókuszolaj
1/4 bögre méz

A töltelékhez:

1 bögre natúr joghurt
1 evőkanál méz
1 teáskanál vanília aroma

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra
A kosárkák hozzávalóit keverd össze egy tálban, majd hagyd állni egy kicsit
(kókuszolajat és mézet megolvasztva)
Muffin formákat béleld ki a keverettel és nyomkodd le jól.
Süsd kb 15 percig, míg aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőből, de a muffin formából csak akkor, ha kihűlt, hogy egyben maradjon a forma.
1-1 evőkanállal tegyél a kosárkákba a joghurtos töltelékből és díszítsd magvakkal, gyümölcsökkel az elkészült finomságokat

Jó étvágyat hozzá!

The post Joghurtos zabkosárkák appeared first on fitnesslife.hu.

Hozzávalók

1 bögre áfonya
1 bögre natúr görög joghurt

Elkészítés:

Öntsd ki egy tálba a görög joghurtot. Mosd meg az áfonyát és dobáld bele a joghurtba. Vedd ki egy kanállal és tedd sütőpapírral kibélelt tepsire/tálcára.
Tedd a fagyasztóba min. 1 órára.

Opciók ízesítésre:

1. 1 ek mogyoróvajat tehetsz a joghurtba
2. Adj 1 ek mézet/citromot a joghurthoz
3. Adj 1 ek chia magot, zabkorpát/lenmagot a joghurthoz

Jó étvágyat!

The post Fagyasztott áfonyafalatok appeared first on fitnesslife.hu.

Hozzávalók

1,5 bögre natúr görög joghurt
3 evőkanál méz/juharszirup/édesítő tetszés szerint
0.5 bögre bio/házi készítésű müzli
0.5 bögre áfonya
3-4 db eper

Elkészítés

Bélelj ki egy tepsit vagy nagyobb tálcát sütőpapírral.
Keverd össze a joghurtot az édesítővel. Öntsd a sütőpapírra és simítsd el vékonyra.
Szórd meg a gyümölcsökkel és müzlivel, majd takard le egy alufóliával és tedd a fagyasztóba egy éjszakára vagy míg meg nem fagy a joghurt.
Darabold fel és már lehet is enni. (ha túl hidegnek találod, fogyasztás előtt 3-5 perccel vedd ki a fagyasztóból, hogy kicsit felolvasdjon és ehetőbb állagú legyen. De vigyázz, mert gyorsan kiolvad és megint folyékony lesz )
Egy meleg reggelen nincs is ennél jobb reggeli, de nasinak is kitűnő.

Jó étvágyat!

The post Gyümölcsös görög joghurt falatok appeared first on fitnesslife.hu.