Könnyű gombás penne diós pestoval recept

A tésztához:
230g penne
450g friss, szeletelt gomba
1/4 bögre reszelt parmezán sajt
só, bors és friss petrezselyem

A diós pestohoz:
1 bögre dió
1,5 bögre zöldek (spenót, bazsalikom, petrezselyem, amelyiket szeretnéd)
1/2-1/3 bögre reszelt parmezán sajt
1/4 bögre olíva olaj
2 gerezd fokhagyma
1 citrom leve
só, bors

Elkészítés:

1. Főzd meg a tésztát hagyományos módon, majd tedd félre
2. A diót kicsit pirítsd meg egy serpenyőben (olaj nélkül).  Addig pirítsd, míg el nem kezded érezni a pirított dió finom illatát (kb 5 perc). Ezután egy robotgépbe tedd bele a pesto hozzávalóit és turmixold krémesre.
3. Egy serpenyőben olvassz fel egy kanál vajat és add hozzá a gombaszeleteket. 8-10 percig süsd, míg aranybarna nem lesz. Add hozzá a pennét a gombához, majd keverd össze jól. ízesítsd, ha szükséges.
4. Szedd ki a gombás tésztát 4-6 kis tálkába, majd kanalazz rájuk 1-1 adag pestot. Össze is keverheted, ahogy szeretnéd

Jó étvágyat!

The post Könnyű gombás penne diós pestoval appeared first on fitnesslife.hu.

Ki ne szeretné a pizzát?! Most mutatunk egy finom és egészséges változatot, amit érdemes kipróbálnod

TELJES KIŐRLÉSŰ PIZZA HOZZÁVALÓK

2,5 bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 csomag instant élesztőpor (7 g)
2 dl meleg víz
1 tk fruktóz
1 tk só
1 ek olívaolaj

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd 4-5 percig gyúrjuk (akkor jó az állaga, ha nem ragad hozzá a kezünkhöz a tészta, ezért ha szükséges, egy kevés lisztet még tehetünk hozzá gyúrás közben). Ezután 20-30 percig letakarva pihentetjük.
A tésztát elfelezzük, és külön-külön kb. fél cm vastagra nyújtjuk. A sütőt hőlégkeveréses üzemmódban 250 fokra előmelegítjük.
A pizzákra ízlés szerinti feltétet teszünk (az egyikre sajtkrém, lazac, lila hagyma, sajt és rukkola, a másikra pizzaszósz, csirkemellsonka, paprika, olívabogyó, mozzarella és kéksajt került).
Kilisztezett nagy gáztepsibe fektetjük, és kb. 15-20 percig sütjük.

MEGJEGYZÉS
A bögre 3 dl.
2 db 30 cm-es, vékony pizza lesz belőle.
Nekem pont 17 perc kell, hogy készre süljön ennél a vastagságnál.

Forrás: mindmegette.hu

The post Teljes kiőrlésű pizza recept appeared first on fitnesslife.hu.

A harcsapaprikás a legszuperebb karácsonyi fogás, amit csak el tudok képzelni. Imádom! Idén úgy döntöttem, megpróbálkozom vele, mert eddig mindig csak a mamám készítette el, de idén rajtam a sor Íme, a recept:

Harcsapaprikás túrós csuszával recept

Hozzávalók:

• 40 dkg harcsafilé (kb 4 szelet)
• só
• bors
• pirospaprika
• liszt az elősütéshez és a habaráshoz
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 7 dl tejföl
• 50 dkg túró
• 30 dkg házi kockatészta
• 20 dkg füstölt szalonna
• Kocka tészta

ELKÉSZÍTÉS

A halat daraboljuk fel, alaposan sózzuk be és forgassuk bele lisztbe. A szalonnát vágjuk apró kockákra, süssük meg, majd a pörcöket szedjük ki belőle.

A halat ebben a szalonnazsírban süsük meg hirtelen. Ezután vegyük ki a harcsadarabokat és tegyük félre őket.

A szalonnazsírt öntsük át egy nagyobb lábasba. A felaprított vöröshagymát dinszteljük meg benne, majd szórjunk rá kevés pirospaprikát. Ezután öntsük fel kevés vízzel, adjuk hozzá a szeletekre vágott paradicsomot, a paprikát és a gerezd fokhagymát, tegyük bele a harcsadarabokat, szórjuk meg borssal. Nagyjából 20-25 perc alatt főzzük készre.

Vegyük ki a halszeleteket a paprikásból, hogy a habarást hozzá tudjuk keverni. 5 dl tejfölhöz tegyünk két evőkanálnyi lisztet, és keverjük csomómentesre. Ezután a harcsát tegyük vissza és főzzük fel így az egészet.

A kockatésztát sós vízben főzzük puhára. Amikor kész, szűrjük le, keverjük össze a 2 dl tejföllel és a túróval, kevés sóval.

Szórjuk rá a szalonna pörcöt, amit félretettünk és tálaljuk a harcsapaprikással.

Sztrapacskával is készítheted, na annak nincs párja! ?

Kellemes készülődés és sütés-főzést kívánunk!

Receptforrás: receptneked.hu

The post Igazi karácsonyi fogás: Harcsapaprikás túrós csuszával appeared first on fitnesslife.hu.

Szuper receptet hoztunk, igazi ünnepi finomság, amit érdemes kipróbálnia annak, akinek már van egy kis tapasztalata a konyhában Lássunk egy igazi pulykás receptet:

Egy igazi karácsonyi fogás!

Coffeinmentes.blogspot.hu: Két dolog az, amiért igazán lelkesedni tudok egy ünnepi ételnél: ha valamennyire előre elkészíthető, így nem kell decmber 24.-én reggeltől gyertyagyújtásig a konyhában lennem, illetve ha nem kell a szomszédokat is áthívnom, hogy biztosan elfogyjon a csak frissen finom vacsora.

Ez a recept elsősorban azoknak szól, akik vagy nem engedhetik meg maguknak, hogy Karácsonykor megsüssenek egy egész pulykát, vagy egyszerűen meg sem tudnának enni egy egész nagy madarat. (három: nem elég nagy a sütőjük

Szóval a recept egyszerű, mégis ünnepi. Kis odafigyeléssel nagy dolog születhet belőle.

Ne sajnáljuk az időt a baconháló elkészítésére, mert ettől lesz mutatós, illetve ne spóroljunk a vörösáfony-szósz elkészítésével sem, mert az egyszerűen kötelező mellé!

Köretnek választhatunk krumplipürét, sült krumplit vagy párolt rizst.

Megjegyzések:

a leírt mennyiség kb 4 közepes étvágyú embernek elég. Ha nem adunk előtte előételt, vagy valaki a normálnál többet eszik, érdemes megnövelni a menniséget úgy, hogy a baconból nem 6 X 6-os hálót készít, henem 8 X 8 sorosat, vagy nagyobbat.

Lapozz a részletes receptért >

The post Baconbe tekert, gesztenyével töltött pulykarolád áfonyamártással appeared first on fitnesslife.hu.

Töltött káposzta recept / kicsit másképp

Hozzávalók
8 db édeskáposzta levél
30 dkg darált hús
6 dkg köles nyersen
15 dkg petrezselyemgyökér
1 db kápia paprika
15 dkg sárgarépa
1 db tojás
1 cs petrezselyemzöld
só
frissen őrölt bors

Mártás:
30 dkg zellergumó
20 dkg petrezselyemgyökér
10 levél friss bazsalikom
1 db újhagyma
só
frissen őrölt bors
1 kg paradicsom vagy 6 dl paradicsomlé

Elkészítése:

Elkészítem a tölteléket: a húshoz ledarálom a petrezselyemgyökeret, a sárgarépát, és egy kevés kápia paprikát. Főzök egy kevés kölest 1 rész köles, két rész sós víz arányban, és azt is hozzákeverem a töltelékhez. A tojást belegyúrva szépen összeáll a töltelék. Sóval, frissen őrölt borssal és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítem. Betekerem a káposztalevelekbe.

A reszelt zellert és petrezselyemgyökeret lepirítom, hogy megkaramellizálódjon: emiatt lesz édeskés a mártás. Kevés vizet öntök hozzá a pirítás után, és puhára gőzölöm. Ezután a turmixba teszem egy újhagyma vagy egy fél vöröshagyma társaságában. Sózom és borsozom. Hozzáöntöm a friss paradicsomlevet vagy a hámozott paradicsomot és összeturmixolom. Újfent ízesítem sóval és borssal, illetve friss bazsalikommal.

Az elkészült krémes paradicsomszószt egy lábosba öntöm és a betöltött paprikákat belerendezem. Takarékon, mintha húslevest főznék, fedő alatt, időnként megmozgatva, nehogy leégjen, 40-50 perc alatt készre főzöm.

? Kellemes karácsonyi készülődést kívánunk! ?

The post Egészséges(ebb) töltött káposzta: hagyományos ízek újragondolva appeared first on fitnesslife.hu.

Falafel recept

Hozzávalók (4 adag):
30 dkg csicseriborsó (száraz) de készítheted konzervből is – így sok időt megspórolsz
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 teáskanál római kömény
2 teáskanál koriander
0.5 tk sütőpor
1 ek liszt
1 ek víz
2 dl kókuszolaj
3 ek petrezselyem (friss)
chili, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
A száraz csicseriborsót beáztatjuk egy éjszakára, másnap lecsöpögtetjük, aprítógépben finomra daráljuk.
Hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, fűszereket, jól összekeverjük, majd 30 percig letakarva pihentetjük.
Evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk, kézzel kinyomkodjuk belőle a nedvességet, majd olajban pirosra, ropogósra sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

The post Isteni falafel golyók – a húsmentes napokra ;) appeared first on fitnesslife.hu.

Túróval töltött cukkinihajó recept

Hozzávalók:
– 3db közepes cukkini
– 250g tehéntúró
– 3ek natúr joghurt
– 1kiskanál só
– néhány szál friss petrezselyem zöldje
– szalonna vagy sonka ízlés szerinti mennyiségben (elhagyható)
– kemény sajt (a tetejére, ízlés szerint)
– 2db paradicsom

Elkészítés:

1. A cukkinikat megmossuk, végeiket levágjuk, majd hosszában félbe vágjuk őket. A megfelezett cukkinik belsejét kivájjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorban egymás mellé helyezzük őket.
2. A natúr joghurtot a túróval és a sóval összekeverjük.
3. A szalonnát/sonkát kis kockákra vágva serpenyőben megpirítjuk. Hozzá keverjük a túróhoz.

TIPP: a szalonna/sonka hozzáadása természetesen elhagyható. Helyette akár tehetünk egy kis reszelt sajtot a túrókrémbe.

4. A kész masszát egy evőkanál segítségével beletöltjük a cukkinihajókba, megszórjuk friss petrezselyemzölddel.
5. 180fokon 35-40 percig sütjük. A sütés vége előtt 10 perccel rápakoljuk a túró tetejére a paradicsomszeleteket és megszórhatjuk reszelt sajttal.

Szerző:

Nagy-Kumich Nikolett / Fit életmód blogger, hobbi-szakács, hobbi-crossfittes

The post Túróval töltött cukkinihajó appeared first on fitnesslife.hu.

Vegetáriánus chili mac recept

Hozzávalók:
1 közepes vöröshagyma, kockázva
1 kaliforniai paprika
1 vesebab konzerv
1 fehérbab konzerv (tehetsz hozzá csicseriborsót is, ha szereted)
1 üveg paradicsom püré (mi Kecskeméti sűrített paradicsomot használtunk)
1,5 evőkanál chilipehely
1 teáskanál őrölt kömény
1 nagyobb répa – apróra reszelve
1/2 teáskanál só (ízlés szerint mehet bele több is)
bors
2 bögre zöldségalaplé
1 zacskó csavaros tészta
1,5 bögre jól olvadó sajt
friss zöldfűszerek, snidling

Elkészítés:
Tegyél minden hozzávalót egy nagy edénybe – kivéve a tésztát, sajtot, zöldfűszereket, snidlinget, babokat. Keverd el, forrald fel, majd kapcsold takarékra. Főzd 1 órán keresztül – félidőnél tedd hozzá a babokat.
Ezután öntsd hozzá a száraz tésztát és főzd, míg készen nem lesz (ha kell, önts még hozzá alaplét vagy vizet)
A végén keverj hozzá 1 bögre reszelt sajtot.
Tálald sajttal, friss zöldfűszerekkel és snidlinggel/aprított újhagymával megszórva.

Jó étvágyat!

The post Vegetáriánus chili mac – húsmentes napokon a legjobb választás! appeared first on fitnesslife.hu.

Sütőtök krémleves Jamie Oliver receptje alapján

Hozzávalók:
• 1.5kg sütőtök
• olíva olaj
• 1 teáskanál szárított chili pehely
• 1 evőkanál koriander mag
• 1 nagyobb hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 répa
• 1 szál zeller
• 1 liter forró zöldségleves alaplé

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 170 fokra. Vágd félbe a sütőtököket és szedd ki a magházat, majd vágd kisebb szeletekre magát a sütőtököt.
Tedd sütőpapírral kibélelt tepsire, majd kicsit locsold meg olíva olajjal.
Egy mozsárban törd össze a chilit és a koriander magokat egy kevés sóval, míg por állagú nem lesz. Ezzel a fűszerkeverékkel és még egy kis borssal szórd meg a sütőtököket. Süsd a tököket kb 1 órán keresztül.

Eközben készítsd el a leves további hozzávalóit. Vágd apróra a hagymát, répát zellert. Egy serpenyőben, olíva olajon süsd meg őket, míg megpuhulnak kicsit, majd öntsd hozzá az alaplevet. Főzd még 15 percig. 

Ha kész a sütőtök, add hozzá a leveshez, majd botmixerrel turmixold krémesre. Adhatsz hozzá egy kis vizet, ha túl sűrű lett és hígabban szereted. 
Tálald sült tökmaggal, olíva olajjal meglocsolva, sült rozskenyérrel.

Nézd meg VIDEÓN az elkészítést. LAPOZZ!

The post Sütőtök krémleves Jamie Oliver receptje alapján appeared first on fitnesslife.hu.

The post Halloween vacsora: töltött paprika appeared first on fitnesslife.hu.