Karácsonykor szokták legtöbben elkészíteni a tojáslikőrt, mi pedig elhoztuk az alakbarátabb verzióját, ami Neked is biztosan ízleni fog 😉 Az előkóstolásunk alapján pedig a vendégek körében is nagy sikere lesz 😀

Diétás tojáslikőr recept

Hozzávalók:
12 darab tojás
Tetszőleges stevia/eritrit mennyiség
1,5 liter tej (kókusztejjel is működik)
1 rúd vanília
csipet só
250 ml konyak, brandy
500 ml tejszín

Elkészítés:
1. Helyezz egy nagy edényt egy jeges vízzel teli edénybe, ezzel majd felgyorsítod a krém lehűlését.

2. Egy másik edényben verd fel a tojás sárgáját 120 gramm édesítővel, amíg habos nem lesz. Lassú tűzön melegítsd meg a tejet egy csipet sóval és a vaníliás rúddal.

3. Miután ezzel elkészültél, folyamatos kevergetés közben adj hozzá fél liter tejet a krémhez, majd ezt az egészet öntsd bele a maradék tejbe, természetesen kevergetés közben.

4. Melegítsd tovább és kevergesd szorgosan, amíg el nem kezd sűrűsödni. (Ne hagyd felforrni). Szűrd át a krémet a lehűtött edénybe és pihentesd kb 20 percig (néha azért keverd meg).

5. Miután lehűlt tedd 1 órára hűtőbe.

6. 1 óra múlva keverd a brandyt és a tejszínt a tojáslikőr alapba. Egy másik edényben verd fel a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá. Ezt is forgasd bele a brandys tojáslikőr alapba.

Kellemes karácsonyi készülődést kívánunk mindenkinek!