Hozzávalók

1 bögre teljes kiőrlésű liszt
1,5 ek nyírfacukor/méz/eritrit
1 tk sütőpor
1/2 tk só
1/4 tk szerecsendió
1 érett avokádó
3/4 bögre tej
1 tojás
1 ek olvasztott kókuszolaj
1/2 tk vanília aroma
1/2 bögre áfonya vagy bármilyen más gyümölcs, amit szeretsz
vaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

Keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport, sót, szerecsendiót egy közepes tálban.
Villával nyomkodd szét az avokádót, keverd hozzá a tejet, tojást, kókuszolajat, vanília aromát és robotgéppel turmixold simára.
Add az avokádós keveretet a liszteshez és jól keverd el.
Serpenyőt forrósítsd fel, kicsit vajazd ki és tegyél egy adag tésztát a közepébe, majd szórd meg a választott gyümölccsel (el is hagyhatod) – közepes lángon süsd ki.