Mit is együnk ősszel?

A körte, az alma és a szilva télen is ellátnak majd tápanyagokkal akár fagyasztva, akár befőttként-lekvárként (csak kevés cukorral!) eltéve.

A sárgarépa, a sütőtök, a petrezselyemgyökér, a zeller, a cékla és a káposztafélék mind-mind télálló zöldségek, azaz a kemény mínuszok hatására sem csökken jelentősen a tápanyagtartalmuk.

Fontos, hogy az őszi napfényt is kihasználd, hiszen ez a D-vitamin-képződés mellett a szervezet kalcium-foszfor háztartásának egyensúlyát, valamint ezen ásványi anyagok felszívódását és a csontokba való beépülését is elősegíti. A D-vitamin egy részét ősszel–télen friss hal és tojás fogyasztásával is pótolhatod.

Az antioxidáns és immunerősítő hatású C-vitamint paprikából készült ételekkel (pl. paprikasaláta, lecsó) és a citrusfélékkel biztosíthatod. A savanyú káposzta a C-vitaminon kívül pantoténsavat is tartalmaz, télen bőven ehetsz belőle!

A csipkebogyóból, kökényből, somból készült lekvárt vagy szörpöt hetente 2-3 alkalommal bátran illeszd be az étrendedbe

A B1-vitamin-bevitelben ősszel a gomba segít!

Étrend a következő oldalon!