Bacon és tojás…a muffinban?? IGEN! 😀 Ne ragadj meg a hagyományos, édes, gyümölcsös muffinnál, mikor sósan is sokféleképpen elkészítheted, sok zöldséggel és más hozzávalókkal. Lássunk most egy bacon-ös tojásos verziót:

Bacon-tojás muffin recept

Hozzávalók:
120 aprított sült bacon
1 újhagyma
1 bögre kockára vágott cheddar (vagy bármilyen sajt, ami jól olvad)

Száraz hozzávalók:
1 1/4 bögre liszt (lehet zabliszt, rozsliszt, kókuszliszt)
1 tk sütőpor
1/4 tk szódabikarbóna

Nedves hozzávalók:
1/2 bögre tej
1/2 tk só
1/2 bögre tejföl vagy natúr görög joghurt
1 tojás
1 ek olaj

A muffinokba:
4 főtt tojás
1 ek vaj

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Pirítsd meg a bacon-t és vágd kis darabokra.
Keverd össze külön a száraz és külön a nedves hozzávalókat.
Tedd a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz.
Ebből a keveretből tegyél a kivajazott muffinformákba 3-3 evőkanállal, majd tedd bele a főtt tojást úgy, hogy ellepje.
Süsd 20 percig.
Ha kész, hagyd kicsit kihűlni, majd langyosan tálald.