A rostokban gazdag táplálkozásról már sokszor szó esett, viszont most mutatunk 2 olyan konkrét anyagot, melyek rostok és sokat segítenek az emésztésed helyreállításában, továbbá még az ételekben található szénhidrát felszívódását is lassítják! Szerezd be őket, amint tudod!

Mik azok a rostok?

A rostok növényi élelmiszerekben fellelhető, többnyire cukormolekulából felépülő makroelemek, amelyeket a szervezet nem tud megemészteni. Két fajtáját, a vízoldékonyakat és az oldhatatlanokat különböztetjük meg.

Mi a funkciójuk?

• fokozzák a bélmozgást;
• gátolják a székrekedés kialakulását;
• felületükön káros anyagokat kötnek meg, és segítik azok távozását;
• lassítják a szánhidrát-felszívódástó

Mivel a rostok néhány vitamint és ásványi anyagot is megkötnek, az ideális napi bevitel kb. 30, maximum 40 gramm belőlük naponta.

2 összetevő, ami lassítja a szénhidrát-felszívódást és javítja az emésztést

1. Chia mag

A zsályafélék családjába tartozó chia magban rengeteg tápanyag található: fehérjében, kalciumban, káliumban, vasban és antioxidánsokban is kiemelkedően gazdag. Emellett esszenciális Omega 3, és Omega 6 zsírsavak és rostok is nagy mennyiségben a részeit képezik. Oldhatatlan rosttartalmának köszönhetően, béltisztító hatásáról ismert, és mivel könnyen eltelít, diétához is ajánlják. Nem tartalmaz glutént, tehát az arra érzékenyek számára is ideális csemege. Sok energiát ad, és az izmok építését is segíti.

Légy vele óvatos!

A chia mag megengedettnél nagyobb mértékű fogyasztása esetén akár emésztési problémákat is okozhat – mivel vélhetően az ember nemcsak a chiából fedezi a napi rostanyag-szükségletét. A NÉBIH napi 15 grammnál több chia mag fogyasztását nem javasolja.

Emellett nem zárható ki, hogy keresztallergiás reakciókat okozhat például a szezámmagra és/vagy mustármagra érzékenyeknél.

Még nincs vége! LAPOZZ!